PortalMadura.Com – Apakah Anda pernah mencoba garang asem ikan asin?. Apabila belum, Anda wajib mencicipinya. Karena rasanya sangat nikmat dan lezat. Jika biasanya garang asem terbuat dari ayam, ikan atau juga jamur, tapi sekarang menggunakan ikan asin.
Rasanya semakin enak karena menggunakan daun pisang. Anda juga tidak perlu membutuhkan waktu lama saat membuatnya. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah dicari. Bagaimana, tertarik mencobanya?. Langsung saja, yuk ikuti resep yang dilansir PortalMadura.Com, dari laman Fimela.com:
Bahan
- 3 ekor ikan asin
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 8 buah belimbing wuluh (potong-potong)
- 6 buah cabai rawit (potong-potong)
- 4 buah cabai merah
- 400 ml santan kelapa
- Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
- Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
Cara Membuat Garang Asem Ikan Asin
Pertama, rendam ikan asin selama semalam untuk mengurangi kadar garam dalam ikan. Lalu, buang isi perut dan kepala ikan asin. Kemudian potong menjadi 2 bagian.
Setelah itu, haluskan bumbu seperti bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam, gula dan penyedap rasa. Campurkan bumbu halus dengan santan sambil diaduk hingga rata.
Terakhir, bungkus ikan, santan yang telah dicampur dengan bumbu, belimbing wuluh dan irisan bawang merah. Kukus garang asem selama 30 menit atau hingga benar-benar matang. Jika sudah matang, garang asem siap disajikan.
Selesai, Anda sudah bisa menikmati Garang Asem Ikan Asin bersama keluarga di rumah. Bagaimana, cukup mudah bukan?. Selamat mencoba.
