PortalMadura.Com – Anda bingung mau masak apa untuk menu makan siang?. Coba Anda buat sendiri di rumah sajian gulai ikan asap yang lezat dan gurih. Hidangan ini dijamin bikin makan siang Anda dan keluarga semakin lahap.
Cara membuatnya pun tidak sulit. Bahkan, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gulai ikan asap ini mudah ditemukan di pasaran. Anda penasaran bagaimana cara membuatnya?.
Berikut ini resep gulai ikan asap, melansir dari laman Fimela.com, Selasa (24/3/2020):
Bahan-bahan:
300 gr ikan asap (bisa ikan pari, tongkol atau ikan lainnya)
200 ml santan kental (bisa diganti dengan santan instan)
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit (tidak ada juga tidak masalah)
1 ruas lengkuas, memarkan
Air secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Garam dan gula secukupnya
Penyedap rasa (opsional)
Baca Juga: Resep Gulai Ayam Cubadak yang Gurih dan Lezat
Cara membuat:
Cuci bersih ikan asap, tiriskan. Lalu, tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, lengkuas dan daun kunyit. Masak hingga bumbu matang. Kemudian, tuang santan dan aduk bersama bumbu. Didihkan sebentar sambil tetap diaduk.
Selanjutnya, masukan ikan asap dan masak dengan api sedang. Masukan gula dan garam secukupnya. Jika ingin versi yang pedas, Anda bisa menambahkan merica bubuk atau cabai rawit utuh. Masak hingga kuah mengental, ikan empuk dan rasanya pas. Sajikan. Gulai ikan asap siap dinikmati bersama nasi hangat. Selamat mencoba!
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
