PortalMadura.Com – Ada banyak jenis makanan dengan bahan dasar ayam yang bisa Anda masak dirumah. Jika Anda bosan dengan masakana ayam itu-itu saja. Anda bisa mencoba resep gulai ayam itiak khas Minangkabau.
Dilansir dari laman Fimela.Com, Kamis (3/9/2020), berikut resep gulai ayam itiak yang enak dan gurih:
Resep Gulai Itiak
Bahan-bahan:
1 ekor ayam
5 siung bawang putih
3 cm jahe
3 cm lengkuas (geprek)
3 siung bawang merah
7 buah cabe hijau
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Air secukupnya
3 lbr daun salam
Cara Membuat:
Partama, Anda bersihkan bebek dengan air bersih mengalir. Kemudian rebus dengan daun salam hingga empuk. Kemudian, haluskan semua bumbu, untuk bawang merah, sebagian di iris tipis. Lanjutkan dengan tumis bawang merah hingga layu dan harum. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga beraroma harum.
Langkah selanjutnya masukkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan daging bebek ke dalam kuah, masak hingga bumbu meresap dan sisakan sedikit kuahnya. Jika sudah matang sajikan dalam keadaan hangat. Selamat mencoba.
