oleh

Resep Ikan Bakar Rica-rica yang Pedasnya Bikin Nagih

PortalMadura.Com – Bumbu rica-rica bisa disandingkan dengan berbagai macam lauk, salah satunya yaitu ikan bakar. Bumbu dengan citarasa pedas dan gurih ini akan menjadi menu andalan jika dipadukan dengan ikan bakar yang lezat.

Daripada membeli ikan bakar bumbu rica-rica di restorant, mendingan masak di rumah yuk ladies. Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman merdeka.com, berikut resep ikan bakar bumbu rica-rica.

Bahan:

600 gram ikan nila
1 buah jeruk nipis
4 sendok makan minyak goreng untuk menumis
merica bubuk secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
kemangi secukupnya

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit atau sesuai selera

Cara Membuat:

Bersihkan dan kerat-kerat badan ikan, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai wangi, lalu beri garam, kaldu dan sedikit gula. Kemudian masak hingga benar-benar matang atau mengeluarkan minyak. Setelah itu,
tambahkan kemangi, aduk hingga agak layu, koreksi rasa, dan matikan api.

Bakar ikan di atas arang sampai setengah matang, kemudian oles rata badan ikan dengan minyak dari tumisan bumbu rica tadi. Lalu Bakar lagi ikan sampai matang sambil tetap dioles minyak dan bumbu. Ikan bakar rica-rica siap disajikan bersama siraman sisa bumbu.

Rewriter : Desy Wulandari
Sumber : Merdeka.com

Komentar