oleh

Resep Ikan Gurami Kuah Asam Super Lunak dan Lezat

PortalMadura.Com – Apa Anda penggemar olahan ikan?. Jika ya, coba buat masakan ikan gurami kuah asam. Rasanya yang lezat dan lunak, dijamin bikin Anda ketagihan.

Lantas, bagaimana cara membuatnya?. Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

1 ekor ikan gurami segar (potong sesuai selera)
1 batang serai (memarkan)
2 cm lengkuas (memarkan)
1 cm jahe (memarkan)
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk (belah empat)
2 buah belimbing wuluh
7 buah cabai rawit (utuhkan)

Bumbu:

3 siung bawang putih (iris tipis)
5 siung bawang merah (iris tipis)
1 buah bawang bombai (iris tipis)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu penyedap bubuk (secukupnya, jika suka)

Baca Juga: Resep Sajian Ikan Bakar Gurih

Cara Membuat:

Bersihkan sisik ikan gurami, potong-potong sesuai selera. Kemudian cuci hingga bersih. Untuk mengurangi bau amis, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis.

Selanjutnya, masak air kira-kira sebanyak 1 liter hingga mendidih. Lalu,
masukan semua bumbu iris ke dalam air, aduk hingga rata. Masukan lengkuas, jahe, batang serai, cabai rawit, belimbing wuluh, daun jeruk dan daun salam ke dalam air.

Setelah itu, masukan ikan yang telah dipotong-potong, masak hingga matang. Tambahkan garam, gula, kaldu penyedap bubuk dan buah tomat, masak hingga semua bahan matang serta mendidih. Koreksi rasa, angkat gurami kuah asam dan sajikan bersama nasi putih hangat serta taburan bawang merah goreng.


Rewriter : Salimah
Sumber : fimela.com

Komentar