PortalMadura.Com – Menu masakan berbahan dasar seafood memang selalu menggugah selera penikmatnya. Tidak hanya enak, apabila dikonsumsi dengan porsi yang tepat, makanan seafood memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi kesehatan.
Berbicara mengenai seafood, kali ini menu andalan lezat yang bisa dicoba untuk keluarga di rumah yaitu resep kerang kuah santan. Penasaran dengan rasanya?. Yuk bikin, ini dia cara membuatnya:
Bahan-bahan:
Kerang laut (secukupnya, kira-kira 250 gram)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai rawit (iris serong)
2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
1 batang serai (memarkan)
3 cm jahe (memarkan)
3 cm kunyit (bakar, haluskan)
250 ml santan
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu penyedap bubuk (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Air jeruk nipis (secukupnya, sesuai selera)
Cara Membuat:
Pertama, rebus kerang hingga matang dan empuk atau cangkangnya terbuka. Cuci bersih kerang, sisihkan sebentar. Sambil lalu panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah hingga harum serta layu.
Kemudian, masukkan kerang ke dalam tumisan bumbu, tambahkan batang serai dan jahe. Tambahkan juga kunyit, garam, gula dan kaldu penyedap secukupnya.
Setelah itu, tambah air lalu rebus hingga bumbu meresap. Lalu, masukkan santan kelapa, masak hingga mendidih dan bumbu meresap ke dalam kerang.
Terakhir, angkat kerang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih dan taburan bawang merah goreng. Selesai, kerang kuah santan sudah siap disantap.
Gimana, resep yang sangat mudah bukan?. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. (vemale.com/Putri)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
