oleh

Resep Kue Bugis Isi Kelapa Gula Merah yang Manis dan Legit

PortalMadura.Com – Kue tradisional saat ini semakin jarang ditemui. Padahal rasanya tidak kalah dengan kue-kue modern yang saat ini menjadi pilihan maum milenial. Selain itu, bahan yang digunakan alami tanpa pengawet. Sehingga baik untuk kesehatan.

Salah satu kue tradisional yang masih banyak peminatnya sampai sekarang yaitu Kue Bugis isi kelapa gula merah. Rasanya yang manis legit menjadikan kue ini disukai banyak orang. Penasaran, bagaimana cara membuatnya?

Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

250 gram tepung ketan
150 ml santan hangat
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
daun pisang untuk membungkus
minyak goreng untuk mengolesi daun pisang

Bahan isian:

1/2 butir kelapa, diparut
2 keping gula merah
1 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
100 ml santan
1/4 sdt garam

Cara membuat:

Campur semua bahan isian. Aduk rata. Kemudian masak hingga semua bahan meresap dan agak kering. Sisihkan.

Untuk adonan kulit, siapkan wadah. Lalu masukkan tepung ketan, tambahkan garam dan gula. Kemudian uleni sambil diberi santan sedikit demi sedikit sampai kalis.

Ambil adonan, bentuk bulat, pipihkan, beri isian secukupnya, bentuk bulat lagi. Kemudian bungkus dengan daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Lakukan sampai adonan habis.

Siapkan kukusan. Kukus kue bugis sekitar 30 menit sampai matang.

Rewriter : Desy Wulandari
Sumber : Fimela.Com

Komentar