PortalMadura.Com – Kue jadah ketan yang juga dikenal sebagai tetel atau uli ketan di beberapa daerah merupakan jenis kue tradisional yang memiliki nama tersendiri dan banyak digemari. Serta sering dibuat dan disajikan pada acara khusus. Seperti acara hajatan dan pengajian.
Untuk membuat jadah ketan yang lembut bagian dalamnya pun tidak terlalu sulit. Dilansir dari laman Fimela.Com, Senin (17/8/2020), berikut resep yang bisa Anda coba:
Resep Kue Jadah yang Lembut dan Legit
Bahan-bahan:
500 gram beras ketan
600 ml santan kelapa
2 lembar duan pandan
1 sdm garam
1/2 butir kelapa setengah tua, parut panjang
Cara Membuat:
Pertama, Anda masak beras ketan, santan, garam, dan daun pandan hingga sampai air menyusut, kemudian angkat. Langkah selanjutnya campurkan kelapa parut ke dalam nasi ketan dan aduk rata. Langkah ketiga kukus selama kurang lebih 40 menit sampai matang. Setelah matang, angkat dan tumbuk perlahan selagi panas sampai menyatu dan kalis. Langkah terakhir, masukkan jadah ke dalam cetakan dan biarkan sampai dingin. Kue jadah yang sudah dingin bisa langsung dinikmati, bisa juga dipanggang atau digoreng sesuai selera. Selamat mencoba.
