Resep Kue Prancis Macaroon yang Enak Ala Rumahan

PortalMadura.Com – Macaroon adalah kue asli Prancis. Identik dengan rasanya yang enak dan warnanya yang cantik, membuat kue ini begitu banyak diburu oleh orang-orang. Meski terlihat sulit cara membuatnya, Anda tetap bisa membuat kue satu ini di rumah dengan cara yang sederhana.

Dilansir dari laman Cookpad.Com, Rabu (29/7/2020), berikut resep macaroon dengan rasa gurih dan sederhana:

Resep Kue Prancis Macaroon yang Enak Ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 120 gr tepung almond
• 3 butir putih telur
• 2 sdm gula200 gr gula icing (gula bubuk)
• 2 sdm icing sugar (untuk taburan)
• Pewarna makanan secukupnya (warna bisa sesuai selera)
• 100 gr cokelat putih, dipotong-potong
• 2 sdm krim kental
• 1 1/2 sdt vanila bubuk

Cara Membuat Olesan Macaroon:

• Pertama, siapkan panci berisi air sedikit saja, lalu letakkan mangkuk ditengah panci.
• Kedua, masukkan cokelat putih dan krim kental kemudian masak menggunakan api kecil, pastikan adonan tersebut sudah tercampur dengan rata.
• Kemudian angkat dan diamkan hingga kental dan dingin.

Cara Membuat Macaroon:

• Pertama, siapkan loyang yang diolesi dengan mentega tipis, tutup dengan kertas roti lalu sisihkan.
• Kedua, kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut kemudian tambahkan gula kastor lalu kocok terus hingga gula larut dan lembut. Matikan mixer, lalu tambahkan icing sugar dan juga tepung almond, aduk hingga merata dengan menggunakan spatula.
• Ketiga, pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang lebih kecil, jika Anda ingin beberapa warna berbeda pada kue macaroon, maka adonan dibagi di dalam mangkok yang berbeda-beda sebanyak warna yang ingin dibuat.
• Keempat, tuangkan pewarna makanan yang sudah disiapkan sesuai selera ke dalam adonan di masing-masing mangkuk, lalu aduk rata. Kemudian masukan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya lalu semprotkan adonan di atas loyang.
• Kelima, buatlah bulatan-bulatan yang sama, jangan lupa beri jarak sekitar 2 cm antar adonan agar saat adonan mengembang tidak saling menempel.
• Keenam, taburkan icing sugar di atas adonan, lalu diamkan kurang lebih selama 15 hingga 20 menit.
• Ketujuh, panggang adonan kue ke dalam oven hingga matang. Lalu angkat, dinginkan kue macaroon.
• Terakhir, oleskan satu bagian kue macaroon dengan bahan olesan yang sudah dibuat sebelumnya, lalu tutup kue macaroon yang memiliki warna sama.

Nah itulah resep macaroon, yang cocok disantap bersama kopi atau teh untuk camilan selama dirumah. Selamat mencoba.