PortalMadura.Com – Cemilan ini biasanya disukai anak-anak saat lebaran. Tampilannya yang cantik dan rasanya yang enak membuat anak-anak suka dengan cemilan ini.
Tidak sulit untuk membuatnya, caranya yang mudah bisa mengisi waktu libur Anda saat di rumah. Dilansir dari laman Cookpad.Com, Senin (3/8/2020), berikut ini resep mudah untuk membuat kuping gajah:
Resep Kuping Gajah Renyah dan Gurih
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam halus
- 2 sdm susu bubuk
- 3 sdm mentega
- 1/2 sdt vanili
- 2 sdm cokelat bubuk
- 40 ml air
Cara Membuat:
- Pertama, masukkan gula,mentega dan telur ke dalam wadah, lalu kocok hingga rata.
- Kedua, masukkan vanili, susu bubuk, garam dan terigu, lalu aduk sampai tercampur.
- Ketiga, ambil wadah lain lalu tuang setengah adonan ke wadah tersebut dan masukkan cokelat bubuk. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
- Keempat, sisa adonan yang ada di wadah lain tanpa cokelat tuang air sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
- Kelima, adonan cokelat bagi 2, yang putih juga bagi 2. Ambil 1 adonan cokelat dan 1 adonan putih, gilas hingga tipis dan lebar.
- Keenam, letakkan adonan cokelat diatas adonan putih, lalu gilas lagi. Saat menggulung sambil ditekan agar benar-benar padat dan lengket satu sama lain. Sehingga saat di goreng tidak lepas/retak.
- Ketujuh, bungkus dengan plastik, lalu masukkan freezer 30 menit. Setelah 30 menit, keluarkan lalu iris tipis, letakkan irisan di tempat yang diberi alas plastik.
- Kedelapan, tutup atasnya dengan plastik lagi, lalu gilas secara perlahan. Hasilnya akan lebih tipis dan lebar.
- Kesembilan, panaskan minyak lalu masukkan potongan adonan kuping gajah (goreng dengan api kecil sambil diaduk pelan hingga matang)
- Terakhir, jika warnanya sudah mulai kecokelatan tiriskan dan setelah dingin letakkan ke dalam toples agar tetap renyah.
Selamat mencoba.
