PortalMadura.Com – Lele merupakan jenis ikan tawar yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jenis ikan yang satu ini juga mudah diolah dengan berbagai macam masakan dengan bumbu apa saja. Salah satunya bumbu kuning.
Lele bumbu kuning bisa menjadi menu pilihan lain jika Anda sudah mulai bosan dengan lele yang hanya digoreng.
Berikut resep lele bumbu kuning yang enak dan gurih:
Resep Lele Bumbu Kuning Bikin Nagih
Bahan-bahan:
- 5 ekor lele
- 3 siung bawang putih
- minyak goreng secukupnya
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai hijau, potong-potong
- 5 buah cabai merah besar
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 sdt merica
- 100 ml air
Cara Membuat:
Pertama, haluskan bumbu bawang putih dan garam lalu rendam lele dalam bumbu halus selam kurang lebih 15 menit. Panaskan minyak dan goreng lele hingga kering. Sisihkan.
Kedua, haluskan bumbu kuning berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit dan kunyit. Tumis bumbu kuning, masukkan batang serai, daun jeruk, jahe, merica gula dan garam secukupnya. Masukkan air secukupnya dan tunggu hingga agak mengental.
Ketiga, masukkan lele yang sudah digoreng, aduk rata dan masak hingga lele agak layu. Siap sajikan dengan nasi hangat.
Dengan bahan dan cara mengolahnya yang mudah, Resep Lele Bumbu Kuning cocok untuk Anda mencoba menu ini dirumah, selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
