oleh

Resep Lotek Khas Sunda untuk Sajian Buka Puasa

PortalMadura.Com – Salah satu menu buka puasa dari daerah Sunda yang bisa dicoba di rumah yaitu lotek. Perpaduan dari beragam sayur dan bumbu kacang yang khas menjadikan makanan ini cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa bersama keluarga.

Anda tinggal menyiapkan beberapa sayur sesuai selera dan yang banyak dijual di pasaran serta bumbu lainnya. Penasaran pada rasa dan cara membuatnya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman okezone.com dikutip dari Cookpad @vhiediani, berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

– 1 ikat kangkung
– 1 bulat kol
– 1 bks toge
– 1 ons kacang tanah
– 1 siung kencur
– 1 siung bawang putih
– Gula merah
– Secukupnya garam
– Jeruk purut
– Kentang rebus
– Kerupuk
– Cabai rawit

Cara membuat:

Cuci bersih sayuran, potong-potong sesuai selera, rebus sampai layu. Sisihkan. Kemudian goreng kacang tanah sampai wangi.

Ulek kencur, bawang putih, garam, gula merah, cabai rawit, dan kacang tanah sampai lembut, beri air secukupnya. Beri kentang rebus untuk mengentalkan, tambahkan perasan jeruk purut.

Setelah dirasa pas, masukkan sayuran, aduk rata. Beri taburan kerupuk diatasnya dan sajikan.

Rewriter : Desy Wulandari
Sumber: Okezone.com

Komentar