oleh

Resep Mi Kangkung yang Enak dan Mudah

PortalMadura.Com – Memasak mi instan memang terbilang mudah dan cepat, hanya tinggal mengolahnya sebentar sudah bisa menikmatinya. Tapi, tidakkah Anda bosan dengan mi tersebut?. Ingin menikmati olahan mi yang berbeda dengan hasil kreasi sendiri?. Mi kangkung solusinya.

Ya, mi ini tidak kalah berbeda dengan mi ayam pada umumnya. Selain lezat, menyehatkan juga. Cara membuatnya tidak sulit, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan utamanya yang terdiri dari mi mentah (basah atau kering), kangkung, daging ayam, dan beberapa bumbu tambahan.

Daripada penasaran, yuk ikuti beberapa langkah di bawah ini untuk membuat mi kangkung, seperti dilansir Okezone.com dari akun Instagram @andinskitchen:

Bahan :

500 gr dada ayam fillet, potong dadu
4 butir telur rebus
6 sdm tepung sagu (larutkan dengan air secukupnya)

Bahan cair :

5 sdm kecap manis
3 sdm saos tiram
2 sdm kecap asin
3 sdm gula pasir
1,5 liter air
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu halus :

9 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1,5 sdt terasi goreng atau bisa pakai 1 sdm ebi goreng kering yg sudah dihaluskan

Pelengkap :

Acar cabai rawit bisa juga sambal rawit rebus
Bawang goreng
Toge seduh
Jeruk limau
Kangkung (silakan rebus setelah merebus mi)
Mi (boleh kering/basah)

Cara membuat :

Kuah topping : Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Kemudian, masukan ayam lalu aduk hingga berubah warnanya menjadi lebih sempurna. Masukan juga bahan cair dan telur rebus. Didihkan dan masak hingga bumbu meresap. Selanjutnya, masukan larutan tepung, aduk rata hingga mengental. Koreksi rasanya dan jika dirasa sudah pas maka matikan api.

Penyajian : Rebus mi hingga kenyal matang, tiriskan. Lalu, rebus kangkung hingga kriuk matang, tiriskan juga. Setelah itu, tata kangkung di atas mi, siram dengan kuah topping, beri pelengkap dan sajikan.

Baca Juga : Menu Buka Puasa: Resep Tumis Kangkung Cumi Asin Wijen Super Gurih

Selesai, mi kangkung sudah siap dinikmati. Jangan lupa sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nikmat.

Rewriter : Putri Kuzaifah
Sumber : Okezone.com
Tirto.ID
Loading...

Komentar