PortalMadura.Com – Bosan dengan olahan daging Idul Adha ? Tak usah bingung, Anda bisa mencoba olahan seafood seperti cumi asin. Anda bisa mengolahnya menjadi oseng cumi asin pedas. Selain cara bikinnya mudah, dijamin Anda akan ketagihan dengan rasanya apalagi disajikan dengan nasi hangat.
Bahan Utama:
1/4 kg cumi asin
Bumbu Tumis:
6 siung bawang merah (diiris halus)
4 siung bawang putih (diiris halus)
2 buah tomat (dipotong2 menjadi beberapa bagian)
15 cabe rawit merah (diiris halus)
5 cabe hijau yang besar (diiris besar)
1 ruas jempol lengkuas di peprek
1 ruas jahe digeprek
2 daun salam
1 ruas sereh digeprek
Bumbu lainnya:
1 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Garam, gula dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
Rendam cumi asin terlebih dahulu dalam air panas kurang lebih 10 menit. Tiriskan, cuci bersih cumi di bawah air mengalir. Sisihkan.
Tumis semua bumbu tumis dengan minyak goreng sukupnya, hingga aromanya wangi.
Masukkan cumi yang sudah direndam air tadi ke dalam tumisan. Tambakan air setengah gelas. Beri garam, gula, penyedap dan kecap manis.
Didihkan hingga air menyusut dan bumbu terserap.
Setelah matang, sajikan.
Oseng cumi asin pedas ini paling nikmat disantap dengan nasi putih panas dan kerupuk putih.
Sangat mudah bukan ? Semoga menginspirasi ya. (vemale.com/Nanik)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
