PortalMadura.Com – Salah satu makanan khas Arab yang akrab dengan bumbu dan bercita rasa gurih ini adalah nasi bukhari. yang menggunakan bahan beras dengan campuran rempah direbus terlebih dahulu kemudian di kukus dan disajikan selagi hangat. Jika Anda ingin menyantap makanan yang satu ini bisa membuatnya sendiri dirumah dengan bahan yang mudah didapat dan juga proses pembuatannya yang sederhana dan cepat.
Dilasnir dari laman Cookpad.Com, Minggu (14/6/2020) berikut resep nasi bukhari khas Arab.
Bahan-bahan:
250 gram ayam dipotong menjadi 4 bagian
3 cup beras, cuci kemudian rendam selama 30 menit, lalu tiriskan
1 buah bawang bombay , cincang
1 buah wortel besar, cincang halus
5 buah tomat , blender
Alumunium Foil
Bahan Bumbu Nasi Bukhari:
9 buah kapulaga utuh, keprek
9 buah cengkeh
1 batang kayu manis
1/2 sdt jinten bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica hitam bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Langkah pertama tumis bawang bombay dan wortel hingga berubah warna, kemudian tambahkan ayam aduk hingga merata. Lanjutkan dengan tambahan bumbu-bumbu seperti kapulaga, kayumanis, cengkeh, jinten , garam , merica bubuk dan juga gula.
Masak hingga tercampur rata dan ayam menjadi setangah matang. Lalu tambahkan tomat dan aduk kembali hingga rata. Tutup wajan, biarkan ayam hingga empuk, kemudian panggang ayam ke dalam oven hingga berubah warna di kedua sisi. Selanjutnya masukan beras ke dalam panci dengan air bumbu dan rebusan ayam selanjutnya aduk tutup kembali panci dengan menggunakan alumunium foil dan tutup kembali.
Masak kembali dengan menggunakan api kecil. Jangan terlalu banyak memberikan air, karena beras sudah direndam air. Selanjutnya matikan api Buka keseluruhan alumunium foil aduklah hingga merata dan sajikan dengan tambahan ayam diatasnya.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
