PortalMadura.Com – Nasi kuning, salah satu warisan kuliner Indonesia yang khas dan berbeda dengan nasi biasanya. Nasi kuning, sesuai dengan namanya merupakan nasi yang berwarna kuning dengan menggunakan pewarna makanan alami yakni kunyit. Penyajian dari nasi kuning pun beragam, tidak hanya disajikan seperti nasi biasanya. Yang paling biasa adalah dengan membentuknya dengan bentuk corong atau biasa disebut dengan tumpeng.
Dilansir dari laman Fimela.Com, Sabtu (15/8/2020), berikut resep nasi kuning tupeng yang enak, kokoh dan tidak gampang ambyar:
Resep Nasi Kuning Tumpeng Enak, Gurih, Kokoh Anti Ambyar
Bahan-bahan:
2 liter beras
1 butir kelapa, parut dan peras untuk diambil santannya
2 sdt kunyit bubuk
2 lembar daun salam
2 batang serai
1/2 sdt garam
6 lembar daun salam
3 batang serai, ambil bagian putihnya dan geprek
1 ruas jahe, iris tipis
Cara Membuat:
Pertama, Anda rebus santan denagn garam, serai, dan daun salam sambil terus diaduk hingga mendidih. Lanjut dengan aron beras dengan sedikit air. Aduk-aduk sebentar saja. Kemudian taruh beras di baskom, tambahka kunyit bubuk dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit dengan gunakan bagian santan yang kental. Masukkan daun salam, serai, dan jahe. Aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit dan kukus beras sampai matang. Terakhir siapkan cetakan tumpeng. Masukkan nasi kuning secukupnya, lalu cetak sambil ditekan-tekan. Diamkan beberapa saat, lalu keluarkan dari cetakan. Tumpeng nasi kuning siap dinikmati. Selamat mencoba. Dijamin nasi kuning tumpengnya kokoh dan anti ambyar.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
