PortalMadura.Com – Okonomiyaki adalah salah satu kudapan khas Jepang yang nikmat dan mudah dibuat. Makanan yang menyerupai dadar ini berbahan dasar telur, tepung terigu dan sayur-sayuran. Selain menyehatkan makanan yang terkenal di bagian Hiroshima dan Osaka ini juga lezat dengan taburan serpihan ikan dan mayones di atasnya.
Cara membuatnya juga mudah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus membeli ke restoran. Dilansir dari laman Selerasa.Com, Kamis (15/10/2020) berikut resep okonomiyaki:
Resep Okonomiyaki
Bahan-bahan:
Bahan Utama Okonomiyaki
- 90 gram kol putih, cincang kasar
- 1 buah wortel, parut kasar
- 2 batang daun bawang, iris tebal
- 45 gram tepung terigu
- 5 sdm kuah kaldu
- Katsuoboshi secukupnya
- Nori lembaran secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur ayam
Bahan Bumbu Okonomiyaki
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap Inggris
- 1 sendok makan saus tiram
- Gula pasir secukupnya
- Kuah kaldu seafood
Bahan Pelengkap Okonomiyaki
- Mayones
- Cumi-cumi secukupnya
Cara membuat:
Pertama, membuat saus terlebih dahulu dengan mencampur semua bahan bumbu diatas, kemudian aduk kembali hingga merata hingga kekentalan yang diinginkan. Kemudian untuk membuat adonannya, caranya yaitu campur semua bahan seperti bawang, wortel dan telur dalam wajan yang besar. Lalu tuang setengah adonan okonimiyaki ke dalam pan, beri isi cumi yang telah diiris kemudian tutup isian dengan sisa adonan yang tersisa.
Setelah itu balik adonan dan tutup sampai tebal. Tunggu hingga harum dan juga matang. Lalu angkat dari penggorengan dan potong-potong. Cara penyajiannya dengan memberikan saus mayones, taburan katsuobushi dan juga potongan nori diatas okonomiyaki. Selamat mencoba okonomiyaki ala Jepang.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
