PortalMadura.Com – Pada umumnya, di momen lebaran mayoritas orang bersilaturahmi ke rumah famili. Nah, bagi Anda yang kebingungan ingin menyambut tamu lebaran dengan hidangan yang lezat, Anda bisa coba membuat opor ayam.
Masakan ini memang menjadi khas sajian Hari Raya Idul Fitri. Kelezatan hidangan yang satu ini seringkali ditunggu-tunggu oleh sebagian masyarakat untuk merayakan hari kemenangan.
Lantas, bagaimana cara membuat opor ayam?. Berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 8
1 liter santan
2 lembar daun salam
3 batang sereh, geprek
3 siung bawang putih, haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
4 cm ruas kunyit, haluskan
6 cm ruas jahe, geprek
1 sdt ketumbar, haluskan
3 buah kemiri, haluskan
Bawang goreng, secukupnya
Garam, secukupnya
Cara membuat:
Cuci bersih ayam terlebih dahulu, kemudian rebus ayam sebentar dengan 1/2 jahe yang di geprek. Lalu, angkat dan buang airnya. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
Selanjutnya, masukan ayam yang sudah direbus tadi, aduk-aduk agar ayam tergoreng sebentar. Kemudian, masukan santan ke dalam tumisan bumbu dan ayam, aduk-aduk dan beri garam, tunggu hingga santannya menyusut dan ayam matang. Santan harus selalu diaduk agar tidak pecah.
Terakhir, jika sudah matang, angkat dan beri taburan bawang goreng. Opor ayam siap disajikan untuk sambut tamu lebaran. (kumparan.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
