oleh

Resep Pentol Mercon Enak dan Gurih, Pedasnya Nampol

PortalMadura.Com – Jajanan kaki lima atau street food kian hari makin banyak pecintanya dan terus berkembang. Bahkan, saat ini tidak peduli strata sosial, mereka yang mampu setiap hari makan di restoran bintang lima sekalipun pasti pernah ketagihan sama jajanan pinggir jalan.

Nah, salah satu jajanan kaki lima yang lagi kekinian adalah pentol mercon. Jajanan bulat abang-abang gerobak dengan bumbu super pedas ini memang paling dicari kalangan anak muda, terutama bagi penyuka pedas.

Nah, berikut ini resep pentol mercon, seperti dilansir suara.com yang mengutip dari akun Instagram, @resep_masakan_Indonesia:

Bahan:

30 buah pentol/bakso sapi/bakso ayam
2 batang daun bawang, rajang

Bumbu (ulek kasar):

5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 buah cabai merah keriting
27 buah cabai rawit (sesuai selera)

Baca Juga: Menu Rabu: Resep Ceker Setan Kemangi Super Pedas yang Enaknya Kebangetan

Bumbu lain:

3 cm jahe, geprek
Seruas kecil lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 sdm gula merah sisir
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang. Kemudian, beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih, lalu masukan pentol aduk hingga rata.

Setelah itu, tambahkan gula merah, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa, terakhir masukan potongan daun bawang, tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan. Pentol mercon siap dinikmati.

Rewriter : Salimah
Sumber : suara.com
Tirto.ID
Loading...

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

portalmadura.com tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE