PortalMadura.Com – Udang merupakan salah satu seafood yang banyak disukai penikmat kuliner nusantara. Berbagai menu bisa dihidangkan dengan bahan dasar udang. Salah satunya yaitu pepes udang bumbu kacang.
Menu yang sangat menggugah selera ini bisa dibuat dirumah. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Yuk, masak untuk tambahan lauk makan malam. Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
500 gram udang kupas
segenggam daun kemangi, petik daunnya
Bumbu Halus
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 butir kemiri bakar
2 sdm kacang tanah goreng
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah keriting
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
1/2 ruas kencur
1 sdt ketumbar
sejumput jinten
1 lembar daun jeruk
garam dan kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
Ulek semua bahan bumbu halus. Kemudian siapkan lembaran daun pisang. Setelah itu, campur udang dan daun kemangi dengan bumbu.
Ambil 1 sdm adonan udang berbumbu, taruh di daun pisang. Bungkus dan lipat, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan habis. Kemudian panaskan kukusan. Setelah itu, kukus pepes udang selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Setelah matang, hidangkan sebagai lauk makan siang atau malam. Selamat mencoba!
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
