3 Resep Puding Lumut yang Lezat dan Mudah Dibuat

PortalMadura.com-Apakah kamu suka memasak dan ingin mencoba membuat hidangan penutup yang berbeda? Puding lumut bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dihidangkan di rumah bersama keluarga atau teman-teman.

Puding lumut merupakan puding yang terbuat dari agar-agar dan santan, dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Berikut ini adalah 3 resep puding lumut yang lezat dan mudah dibuat:

1. Puding Lumut Santan Kelapa

Puding lumut santan kelapa adalah salah satu varian puding yang sedang populer di Indonesia. Puding ini memiliki rasa yang unik dengan tambahan santan kelapa yang membuatnya semakin lezat.

Jika Anda ingin mencoba membuat puding lumut santan kelapa di rumah, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan

• 100 gram agar-agar bubuk
• 200 gram gula pasir
• 1 liter air kelapa
• 200 ml santan kelapa kental
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh ekstrak pandan
• Daun pandan secukupnya
• Es batu secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan Alat dan Bahan

Pastikan semua bahan dan alat yang diperlukan telah disiapkan. Siapkan panci, sendok, dan cetakan puding. Siapkan juga es batu di wadah lain.

2. Masak Bahan-Bahan

Masukkan agar-agar bubuk ke dalam panci bersama air kelapa, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata, lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk.

3. Tambahkan Santan Kelapa

Setelah adonan mulai mendidih, tambahkan santan kelapa kental dan daun pandan. Aduk kembali hingga rata dan masak sampai mendidih kembali.

4. Tuangkan ke dalam Cetakan

Setelah adonan sudah cukup kental, matikan api dan tambahkan ekstrak pandan. Aduk rata, lalu tuangkan ke dalam cetakan puding yang telah disiapkan. Dinginkan puding di dalam lemari es selama 1-2 jam.

5. Sajikan

Setelah puding lumut santan kelapa dingin dan mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong-potong. Sajikan puding lumut santan kelapa dengan es batu untuk sensasi yang lebih segar.

Tips dan Trik

• Gunakan air kelapa segar untuk hasil yang lebih baik.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar-agar saat dimasak agar tidak pecah.
• Tambahkan sedikit pewarna makanan hijau untuk mendapatkan warna yang lebih menarik.

2. Puding Lumut Mangga

Puding lumut mangga adalah salah satu varian puding yang disukai banyak orang, terutama di Indonesia. Puding ini memiliki rasa yang manis dan segar dengan tambahan potongan buah mangga yang lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat puding lumut mangga di rumah, berikut adalah resepnya.

Bahan-bahan

• 100 gram agar-agar bubuk
• 200 gram gula pasir
• 1 liter air
• 400 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 2 buah mangga matang
• Es batu secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan Alat dan Bahan

Pastikan semua bahan dan alat yang diperlukan telah disiapkan. Siapkan panci, sendok, dan cetakan puding. Siapkan juga es batu di wadah lain.

2. Masak Bahan-Bahan

Masukkan agar-agar bubuk ke dalam panci bersama air, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata, lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk.

3. Tambahkan Susu Cair

Setelah adonan mulai mendidih, tambahkan susu cair dan ekstrak vanila. Aduk kembali hingga rata dan masak sampai mendidih kembali.

4. Tambahkan Potongan Mangga

Setelah adonan sudah cukup kental, matikan api dan tambahkan potongan mangga ke dalam adonan puding. Aduk rata.

5. Tuangkan ke dalam Cetakan

Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Dinginkan puding di dalam lemari es selama 1-2 jam.

6. Sajikan

Setelah puding lumut mangga dingin dan mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong-potong. Sajikan puding lumut mangga dengan es batu untuk sensasi yang lebih segar.

Tips dan Trik

• Pilih mangga yang matang dan manis untuk hasil yang lebih baik.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar-agar saat dimasak agar tidak pecah.
• Tambahkan potongan buah lain seperti kiwi atau nanas untuk variasi rasa dan warna.

 

3. Resep Puding Lumut Mangga

Puding lumut mangga adalah salah satu jenis puding yang sedang populer di Indonesia. Puding ini memiliki rasa yang segar dan unik, dengan tekstur yang lembut dan kenyal.

Jika Anda ingin mencoba membuat puding lumut mangga di rumah, ikuti resep di bawah ini.

Bahan-bahan

• 2 buah mangga, potong dadu kecil
• 100 gram agar-agar bubuk
• 150 gram gula pasir
• 1 liter air matang
• 1 kaleng susu kental manis
• 1 sachet serbuk jelly
• Daun pandan secukupnya
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan Alat dan Bahan

Sebelum memulai membuat puding lumut mangga, pastikan semua bahan dan alat yang diperlukan sudah siap. Pisahkan daging buah mangga dari kulit dan potong kecil-kecil. Siapkan juga panci, pengaduk, wadah, dan cetakan puding.

2. Masak Agar-Agar

Rebus air matang di dalam panci bersama daun pandan dan garam secukupnya. Setelah air mendidih, masukkan agar-agar bubuk dan aduk hingga rata. Masukkan gula pasir dan susu kental manis, lalu aduk kembali hingga gula larut.

3. Masukkan Mangga

Setelah adonan agar-agar mulai mengental, masukkan potongan mangga ke dalam panci. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.

4. Masukkan Serbuk Jelly

Setelah adonan benar-benar kental dan mangga mulai lunak, masukkan serbuk jelly ke dalam panci. Aduk rata hingga serbuk jelly larut sempurna.

5. Tuang ke dalam Cetakan

Siapkan wadah dan tuang adonan agar-agar ke dalamnya. Biarkan agak dingin selama beberapa menit hingga permukaannya agak kering. Setelah itu, tuang adonan ke dalam cetakan puding dan biarkan hingga benar-benar dingin.

6. Sajikan

Setelah puding lumut mangga dingin dan mengeras, keluarkan dari cetakan dan potong-potong. Sajikan puding lumut mangga segar sebagai dessert atau camilan.

Tips dan Trik

• Gunakan mangga yang sudah matang untuk mendapatkan rasa yang lebih manis.
• Jika ingin rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit air jeruk nipis ke dalam adonan.
• Untuk membuat puding lumut yang lebih kenyal, tambahkan sedikit air kapur sirih ke dalam adonan.