PortalMadura.Com – Rujak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang identik dengan rasa pedas,segar bahkan manis. Biasanya terdiri dari bermacam buah-buahan dengan kuah kacang atau petis.
Namun ternyata, ada banyak varian rujak dari seruluh wilayah nusantara. Salah satunya yaitu rujak soun yang memberikan sensasi rasa berbeda dengan rujak lainnya. Ingin tahu seperti apa rasanya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman merdeka.com, berikut ini resepnya:
Bahan:
3 buah tahu potong dadu
1 genggam soun, seduh dengan air panas
Tauge secukupnya, seduh dengan air panas
Bawang goreng sesuai selera
1 buah mentimun
Kerupuk sebagai pelengkap
Pelengkap lain bebas optional (bisa pakai adonan mpek-mpek)
Bahan kuah:
100 gram gula merah
5 siung bawang putih
2 sdm ebi
5 cabai merah keriting
4 sdm cuka
1/2 sdt garam
500 ml air
Cara membuat:
Haluskan bawang, ebi, dan cabai. Kemudian, masak semua bahan kuah sampai mendidih, koreksi rasa. Setelah itu, goreng tahu yang sudah dipotong dadu kecil dan mpek-mpek jika ada, sisihkan
Tata soun dan tauge yang sudah diseduh air panas dan ditiriskan sebelumnya, ke dalam piring bersama tahu, dan isian lainnya. Lalu siram dengan kuah. Setelah itu, taburi bawang goreng dan siap disajikan. Rujak soun siap dinikmati dengan kerupuk sebagai pelengkapnya.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
