PortalMadura.Com – Salah satu masakan andalan rumahan yang sangat disukai keluarga yakni sambal goreng. Nah, biasanya orang bikin sambal goreng ati ampela. Namun, Anda juga bisa lho mengkreasikannya dengan Sambal Goreng Tahu Jantung Ayam.
Nah, dari pada penasaran lebih lama, langsung saja simak langkah-langkah pembuatan berikut.
Bahan 1:
150 g jantung ayam
1 sdt garam
1 sdt Kunyit Bubuk
500 ml air
Bahan 2:
650 g tahu, potong serasi, taburi dengan ½ sdt garam, lalu digoreng hingga menguning dan mengering
5 buah cabe merah belah, buang biji, rajang halus
Bahan 3: Bumbu Halus
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat
Bahan 4:
6 sdm minyak goreng
250 ml/ 1 gelas air
1 saset Bubuk Sambal Goreng
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
Cara membuat:
Masukkan semua bahan 1 ke dalam panci, lalu rebus hingga matang. Angkat, tiriskan dan belah masing-masing jantung ayam menjadi dua;
Haluskan bawang merah, bawang putih dan tomat, kemudian tumis hingga harum dan matang. Masukkan Bubuk Sambal Goreng ke dalam gelas, lalu tambahkan air, aduk hingga larut dan tuang ke dalam tumisan. Aduk bumbu hingga larut dan mengembang;
Setelah bumbu tanak, masukkan garam dan gula pasir, aduk rata hingga garam dan gula pasir larut, kemudian kecilkan nyala apinya. Masukkan tahu goreng dan cabe, masak hingga aroma langu cabe hilang. Masukkan jantung ayam, aduk sesaat. Matikan api, angkat dan hidangkan selagi panas.
Sangat mudah bukan? akan lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
