PortalMadura.Com – Udang merupakan salah satu seafood yang banyak disukai penikmat kuliner. Selain rasa dan nutrisinya, udang juga bisa dijadikan berbagai macam menu yang tentunya menggugah selera. Salah satunya yaitu sate bakso udang goreng saus mentega.
Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com, Jumat (30/8/2019) dari laman fimela.com yang mengutip dari berbagai sumber, menu sate bakso udang goreng saus mentega mempunyai penikmat tersendiri karena rasanya yang khas. Penasaran pada rasanya?
Berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
200 gr udang, kupas
250 gr tepung tapioka
150 ml air es
1 sdt baking powder
1 butir telur
1 sdm minyak wijen
4 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Baca Juga: Operasi Patuh Semeru 2019, Gunakan HP Saat Berkendara Jadi Sasaran Prioritas
Cara Membuat:
Blender halus udang bersama air es, bawang putih, garam, merica, minyak wijen dan telur. Kemudian aduk rata dengan tepung tapioka, baking powder dan garam. Bentuk bulatan-bulatan bakso. Lalu goreng bakso dengan api kecil, pastikan minyak tidak terlalu panas agar tidak meletus.
Jangan sering dibolak-balik agar tidak menyerap banyak minyak. Setelah kecokelatan, tiriskan dan tusuk-tusuk seperti sate. Untuk saus, lelehkan 1 sdm margarin dan campurkan dengan 1 sdm madu serta 2 sdm saus cabai. Kemudian celupkan sate bakso udang ke dalamnya dan panggang sebentar.
