oleh

Resep Sate Maranggi yang Gurih dan Lezat

PortalMadura.Com – Sate merupakan salah satu makan yang banyak disukai oleh masyarakat. Rasanya yang gurih dan cita rasa yang khas membuat makanan ini populer. Biasanya sate dimakan dengan lontong dan sambal agar rasanya lebih enak. Bahan utama dari sate yaitu daging ayam atau daging sapi.

Sate maranggi berbeda dengan sate lain, yang membedakan yaitu rasa bumbunya. Dilansir dari laman Masakapahariini.Com, Jumat (6/11/2020) berikut resep sate maranggi:

Resep Sate Maranggi

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi
  • 5 lembar daun pepaya
  • 1 sdm gula merah
  • 2 sdm air asam jawa
  • 5 sdm Bango Kecap Manis Pedas
  • ½ sdt Royco Kaldu Sapi
  • ½ sdt lada bubuk
  • 2 sdm minyak sayur

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar butiran

Bahan pelengkap:

  • 5 sdm Bango Kecap Manis Pedas
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:

Pertama, bungkus daging yang sudah dipotong dadu menggunakan semua daun pepaya. Lalu, diamkan selama 30 menit agar empuk. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan lengkuas. Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

Campur daging dengan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air asam jawa, lada, royco kaldu sapi, sedikit minyak dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan 1 jam hingga bumbu meresap. Setelah itu, tusuk sate dengan tusukan sate. Bakar sate, dan oleskan kecap bango manis pedas gurih ke atas daging lalu bakar terus hingga matang. Sajikan sate maranggi dengan taburan bawang merah dan ditemani sambal kecap. Selamat mencoba.

Rewrite : Oktaviana Dwi K.K
Sumber : Masakapahariini.Com

Komentar