oleh

Resep Siomay Bandung yang Kenyal dan Lezat

PortalMadura.Com – Cara membuat siomay Bandung sepertinya wajib Anda ketahui. Sebab, makanan ini sangatlah lezat untuk menjadi camilan menemani Anda dan keluarga. Selain dapat dikonsumsi sendiri, siomay Bandung tersebut juga menarik untuk menjadi ide bisnis yang mampu mendatangkan keuntungan.

Biasanya, siomay tersebut banyak dapat ditemui di seputaran Kota Bandung. Tidak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk mencicipi makanan ini. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Dilansir dari laman Cookpad.Com, Jumat (11/12/2020) berikut resep siomay Bandung:

Resep Siomay Bandung

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 400 gram labu siam parut halus
  • 450 gram tepung sagu tani
  • 3 butir telur
  • 6 siung bawang merah haluskan
  • 5 siung bawang putih haluskan
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3 btg daun bawang iris halus
  • Garam dan gula secukupnya

Pelengkap:

  • 2 buah pare, potong dan keruk bagian tengah
  • 3 buah tahu putih, potong menjadi 2 bagian segitiga dan keruk bagian tengah
  • 3 butir telur rebus potong 2
  • 3 buah kentang rebus sebentar, bersihkan kulitnya dan potong menjadi 4
  • 1 buah Kol rebus

Saus Kacang:

  • 300 gram kacang tanah, sangrai kemudian blender
  • Kecap manis sesuai selera
  • Air asam jawa secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe rawit
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara membuat:

Pertama, campurkan ikan tenggiri dengan bawang merah dan bawang putih yang sudah di haluskan. Kemudian, masukkan telur, aduk lagi tambahkan labu siam, merica, minyak wijen, daun bawang dan tepung sagu. Aduk lagi hingga tercampur rata. Lalu masukkan adonan ke dalam tahu dan pare.

Setelah itu, kukus siomay, tahu isi, telur dan kentang di dalam dandang panas hingga matang. Haluskan kacang dan masukkan semua bumbu kacang lalu aduk hingga rata. Setelah matang, sajikan dalam piring dan siram dengan saus kacang. Selamat mencoba.

Rewriter : Oktaviana Dwi K.K
Sumber : Cookpad.Com

Komentar