oleh

Resep Soto Sengkel yang Gurih dan Nikmat

PortalMadura.Com – Menu soto memang cocok disantap di segala suasana baik itu pagi, siang maupun malam. Namun, bila Anda bosan dengan soto ayam dan daging, Anda bisa mencoba resep soto baru, Soto Sengkel misalnya. menu ini sangat pas disantap bersama keluarga dengan nasi hangat. Penasaran bagaimana cara bikinnya? berikut penjelasannya untuk Anda.

Bahan-bahan:
1 kg daging sengkel
Air secukupnya
1200 ml santan
300 ml susu cair

Bumbu :
5 cm lengkuas geprek
2 btg sereh geprek
5 daun jeruk
2 btg kayu manis
8 butir cengkeh

Bumbu halus :
1 ruas kunyit
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sdm jintan
1/2 sdm lada butiran
1 sdm ketumbar
Garam gula penyedap

Loading...

Pelengkap:
Tomat, potong-potong
Kentang, potong-potong, lalu goreng
Daun bawang, potong-potong
Jeruk nipis
Bawang goreng
Sambel rawit merah
Acar

Cara membuat:
Tumis semua bumbu sampai wangi, kemudian masukkan air secukupnya kira2 melewati permukaan daging.

Tambahkan garam gula penyedap, masak sampai daging empuk. Angkat dagingnya.

Masukkan santan, sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.

Masak sampai mendidih dan keluar wangi bumbunya. Tambahkan susu, didihkan lagi sambil diaduk-aduk. Jangan lupa di tes rasanya ya.

Potong-potong daging. Masukkan di mangkuk, tambahkan kentang goreng, tomat, lalu siram kuah soto dan taburi daun bawang dan bawang goreng di atasnya;

Sajikan dengan nasi hangat, emping, acar dan sambal.

Mudah bukan? Semoga menginspirasi menu masakan Anda hari ini ya. (okezone.com/Nanik)




Berita PortalMadura Aplikasi Android PortalMadura
Loading...

Komentar