PortalMadura.Com – Tahu petis merupakan khas makanan Surabaya yang sering kali dicari para pemburu kuliner. Camilan tahu goreng yang dicocol dengan petis ini memiliki cita rasa gurih dan nikmat.
Nah, daripada Anda harus mencari tahu petis ke Surabaya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuat makanan khas Surabaya ini cukup mudah. Anda penasaran?.
Berikut resep tahu petis khas Surabaya, seperti dilansir PortalMadura.Com, dari laman fimela.com:
Bahan-bahan:
- 3 buah tahu kotak besar, potong-potong dadu
- 1 sdt garam
- Sedikit air
Baca Juga : Resep Tahu Gimbal Khas Semarang
Bumbu petis:
- 50 gr petis udang surabaya
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi udang
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air panas
- 1 sdm maizena larutkan dengan
- 1 sdm air
- Garam, secukupnya
Cara Membuat Tahu Petis Khas Surabaya:
Pertama, rendam tahu terlebih dahulu dalam air garam kurang lebih 5 menit. Lalu, goreng hingga matang dan bagian luarnya kering, angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, Iris tipis bawang putih dan bawang merah, kerat-kerat cabai rawit. Lalu, goreng ketiganya bersama terasi hingga matang kecokelatan, angkat. Kemudian, ulek halus bumbu dengan garam dan gula.
Setelah itu, dalam wadah panci, panaskan air, lalu masukan petis dan bumbu. Masak hingga mendidih dan aduk-aduk hingga tercampur merata.
Terakhir, setelah mendidih, tambahkan kecap dan tuang maizena cair, aduk merata hingga mengental. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat. Sajikan tahu goreng dengan petis selagi hangat.
Itulah Resep Tahu Petis Khas Surabaya yang bisa anda coba.(*)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
