PortalMadura.Com – Telur merupakan salah satu lauk yang bisa dimasak menjadi beragam menu. Praktis dan enak, sehingga telur menjadi pilihan untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam.
Ada salah satu menu dengan bahan dasar telur yang enak dan praktis. Apa itu? Telur ceplok kuah santan yang gurih dan bikin nagih. Penasaran dengan rasanya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:
Bahan:
6 butir telur ayam
500 ml santan kental sedang
Bumbu Utuh:
5 buah cabai rawit utuh
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
1 sdm gula merah
gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
3 buah cabai rawit
1 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
3 buah bawang putih
1 butir kemiri sangrai
Cara Membuat:
Goreng telur ceplok, sisihkan. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, cabai rawit dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Setelah itu, tumis lagi bumbu hingga matang.
Tuang santan, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga mendidih. Lalu masukkan telur ceplok. Aduk dengan kuah, masak hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan telur ceplok kuah santan enak sebagai lauk makan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
