PortalMadura.com-Setiap orang tentunya memiliki hobi yang berbeda-beda, seperti olahraga, menonton film, musik, beladiri, otomotif, traveling, main game, memasak, dan lain sebagainya.
Bagi kalian yang hobi memasak, tentunya kalian membutuhkan referensi resep membuat masakan yang akan dicoba.
Sebagai referensi, berikut 4 resep masakan rumahan lezat yang bisa kalian coba sendiri di rumah:
1. Gulai daun singkong
Bahan – bahan:
- 3 ikat daun singkong, rebus sampai lembut, dan iris
- 1 kelapa parut
- Penyedap rasa dan gula
- 2 serai, geprek
- Teri medan secukupnya
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 10 cabai besar
- Seruas kunyit
- Sedikit terasi bakar
Cara memasak:
Langkah yang pertama masukkan santan ke dalam wajan, tuangkan bumbu halus sembari diaduk, nyalakan apinya.
Lalu masukkan daung singkong dan teri medan, masak sampai mendidih sembari diaduk agar santannya tidak pecah, beri penyedap rasa, gula dan koreksi rasanya lalu sajikan.
Sayur jantung pisang
Bahan – bahan:
- 1 buah jantung pisang, ambil bagian putihnya
- 2 lembar daun salam
- 1 buah serai, geprek
- 2 ruas lengkus, geprek
- 5 buah cabai rawit
- Garam dan gula merah secukupnya
- 65 ml santan kental
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- Sedikit terasi
- 1 sendok makan ketumbar
Cara memasak:
Rebus jantung pisang dengan sedikit garam sampai agak lunak, angkat dan tiriskan, lalu potong-potong.
Tumis bumbu halus hingga matang, beri air, masukkan daun salam, serai, lengkuas, garam, dan gula merah, aduk. Kemudian masukkan jantung pisang, aduk.
Langkah yang terakhir masukkan santan dan cabai rawit, aduk.
Tunggu santan sampai mendidih, koreksi rasa dan angkat.
Sayur jantung siap disajikan bersama nasi putih hangat dan kerupuk.
3. Lodeh Sawi Putih
Bahan – bahan:
- 1 buah sawi putih, potong sesuai selera
- 3 daun jeruk
- 5 bawang merah, iris tipis
- 3 bawang putih, iris tipis
- 5 cabai merah besar, potong-potong
- 5 cabai rawit merah, potong serong
- 1 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas geprek
- 750 ml air
- 1 sachet bubuk santan sasa
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula jawa
- 1 sendok minyak untuk menumis
Cara memasak:
Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Tumis bawang merah dan bawang putih.
Lalu masukkan cabai, tumis sampai layu.
Masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
Masukkan sawi, aduk rata. Masak sampai sawi layu.
Masukkan air dan santan, aduk rata.
Lalu beri garam dan gula, aduk dan masak hingga matang.
4. Sate Buntel Khas Solo
Bahan – bahan:
1 sendok makan kecap
1 sendok teh lada
300 gram daging sapi giling
Kecap dan mentega untuk olesan
Bumbu halus:
1 sendok teh jinten bubuk
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh garam
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Cara memasak:
Langkah yang pertama campur daging sapi giling dengan bumbu halus dan kecap. Diamkan selama 20 menit.
Lalu ambil sebagian daging, dan lilit ke tusuk sate. Lakukan sampai habis.
Bungkus sate dengan aluminium foil. Lalu panggang di dalam oven selama 20 menit.
Kemudian olesi sate dengan kecap dan mentega, lalu panggang di atas Teflon selama 5 menit saja.
Angkat dan sajikan.
Itulah 4 resep masakan rumahan yang enak dan lezat untuk keluarga tercinta.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
