oleh

5 Khasiat Makanan Jepang Untuk Kesehatan yang Jarang Anda Ketahui

PortalMadura. Com – Pada era zaman sekarang ini, makanan Jepang sudah tidak asing lagi bagi Anda, seperti halnya sushi, sashimi, teriyaki, dan sup miso, ternyata sudah dikenal luas di berbagai negara. Bukan karena rasanya yang lezat dan segar, tetapi juga karena beragam manfaat yang baik bagi Kesehatan Tubuh.

Makanan Jepang kaya akan sayuran, sup, kacang-kacangan, dan hidangan laut. Berbagai makanan tersebut mengandung banyak nutrisi penting, seperti protein, vitamin, dan mineral, yang dibutuhkan oleh tubuh.

Tidak hanya itu saja, cara pengolahan dan penyajian makanan Jepang juga termasuk menjadi alasan mengapa kuliner negeri sakura ini begitu lezat dan sehat.

Berikut ini adalah beragam manfaat makanan Jepang yang menarik untuk Anda ketahui:

Mencegah Obesitas

Tahukah Anda? rahasianya ada pada cara pengolahan makanan yang dikukus, direbus, atau dimakan mentah, serta tingginya asupan sayuran dalam makanan, seperti halnya di Jepang.

Menurunkan Berat Badan

Jika Anda ingin menurunkan berat badan, mengonsumsi makanan Jepang dan mengikuti cara penyajiannya mungkin dapat membantu. Umumnya makanan Jepang disajikan di dalam piring atau mangkuk berukuran kecil. Hal ini dapat mempengaruhi porsi makan seseorang. Berdasarkan penelitian, makan dengan menggunakan piring atau mangkuk yang lebih besar dapat membuat seseorang makan lebih banyak. Begitu pula sebaliknya.

Memenuhi Kebutuhan Vitamin dan Mineral

Masakan Jepang banyak menggunakan olahan kacang kedelai, mulai dari saus hingga tahu. Kacang kedelai kaya akan isoflavon, yaitu zat mirip hormon estrogen yang diduga dapat mencegah osteoporosis dan kanker. Selain itu, makanan Jepang umumnya didominasi oleh sayuran, daging, dan ikan.

Sayur dan buah berwarna-warni mengandung berbagai vitamin, mineral, serta antioksidan yang mampu menurunkan risiko terjadinya tekanan darah tinggi, penyakit jantung, stroke, dan kanker.

Sedangkan ikan, seperti ikan tongkol, tuna, sarden, salmon, dan ikan pisang-pisang (hamachi), merupakan sumber asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 baik untuk memelihara kesehatan otak, sistem saraf, jantung, dan pembuluh darah.

Menjaga Kesehatan Jantung

Seperti telah disebutkan di atas, orang Jepang sering mengonsumsi kacang kedelai dan olahannya, seperti tahu atau susu kacang. Menurut penelitian, kedelai bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan mampu mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung. Pasalnya, selain tinggi protein, kedelai juga kaya serat.

Tidak hanya kedelai, teh hijau yang sering diminum oleh orang Jepang juga baik untuk menjaga kesehatan jantung. Teh hijau telah terbukti dapat menurunkan kolesterol jahat LDL. Bahkan salah satu penelitian menunjukkan bahwa rajin minum teh hijau mampu mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan pembuluh darah hingga 31%.

Menjaga Kesehatan Saluran Cerna

Selain kacang kedelai, kacang merah atau kacang azuki adalah salah satu asupan yang paling umum dikonsumsi di Jepang. Kacang merah banyak dikonsumsi sebagai makanan penutup dan camilan manis, seperti eskrim, kue mochi, atau dorayaki.

Di balik rasa manisnya, kacang azuki menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan, mulai dari membantu pencernaan, mengurangi risiko terkena diabetes dan penyakit jantung, hingga membantu menjaga berat badan.

Deretan manfaat makanan Jepang di atas pasti membuat Anda semakin tergiur untuk menyantapnya, bukan? Tapi jangan hanya menyantap makanannya, terapkan juga pola makan khas Jepang dalam kebiasaan makan Anda sehari-hari, termasuk jenis, porsi, dan cara pengolahannya yang sehat.

Rewriter : Rena RH
Sumber :alodokter.com
Tirto.ID
Loading...

Komentar