PortalMadura.Com – Menu sahur harus selalu berubah untuk menambah selera makan. Menu sahur yang mudah pengolahannya, selalu dicari oleh kaum perempuan. Karena waktu sahur berbeda dengan waktu berbuka puasa, waktu sahur sangat sedikit. Sehingga menyiapkan dan menyajikannya harus secara cepat.
Mencari bahan dasar menu sahur, selalu menjadi tantangan tersendiri. Bahan dasar yang mudah selalu menjadi pilihan utama. Berikut lima resep menu sahur berbahan dasar telur dilansir dari laman Jateng.idntimes.com. Senin, (27/4/2020):
Telur Krispi Kriuk
Bahan yang diperlukan:
Dua butir telur ayam
Satu bungkus tepung bumbu serbaguna
garam secukupnya
Cara membuat:
Kocok telur dan tambahkan garam sesuai selera.
Panaskan alat penggorengan, lalu goreng tipis. Lalu, angkat dari penggorengan dan iris tipis persegi panjang.
Larutkan satu bungkus tepung bumbu serbaguna menggunakan lima sendok air dingin (lebih bagus air es).
Balur telur yang sudah diiris tipis tadi dengan adonan tepung bumbu serbaguna.
Setelah terbalur dengan rata, goreng adonan dengan menggunakan minyak panas hingga cokelat keemasan, angkat lalu tiriskan.
Telur Kukus
Bahan yang diperlukan:
Dua butir telur ayam
Tiga kotak tahu putih
Dua batang dau bawang yang sudah dirajang halus
Satu batang wortel ukuran kecil yang dirajang tipis
garam secukupnya
Cara membuat:
Rebus tahu selama Lima (5) menit, tiriskan dan haluskan dengan menggunakan sendok.
Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan telur, daun bawang, dan irisan wortel. Jangan lupa menambahkan garam.
Setelah tercampur rata, tuangkan adonan ke cetakan atau mangkuk, kukus selama 15 menit.
Keluarkan adonan telur kukus dari cetakan. Telur kukus siap dihidangkan.
Telur Dadar Gulung
Bahan yang diperlukan:
Dua telur ayam
Dua batang daun bawang yang sudah dirajang halus
Satu batang wortel lalu potong dadu kecil
garam dan merica secukupnya
Cara membuatnya:
Kocok telur ayam, campur dengan irisan daun bawang, potongan dadu kecil wortel, serta masukan garam.
Panaskan penggorengan dengan api sedang, lalu tuang sedikit adonan telur tadi.
Jika sudah agak matang tapi adonannya masih basah, lipat telur dan sisakan sedikit ujung telur.
Tuang lagi sisa adonan telur sebelumnya, lakukan lipatan beberapa kali sampai membentuk gulungan.
Setelah telur matang kuning keemasan, angkat dan potong potong sesuai selera.
Kentang Goreng Telur Ceplok
Bahan yang diperlukan:
Tiga butir telur
Dua buah kentang
Dua buah wortel
Satu batang daun bawang
merica dan garam
Cara membuatnya:
Parut memanjang kentang dan wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan keju, lalu rebus selama Lima (5) menit.
Potong halus daun bawang.
Campurkan parutan kentang dan wortel daun bawang dengan satu butir telur, tambahkan garam merica, lalu aduk rata.
Setelah tercampur, goreng adonan menggunakan teflon. Bentuk bulat dan beri lubang di tengah seperti donat. Setelah agak matang, beri kuning telur mentah di tengahnya. Goreng hingga matang atau setengah matang sesuai selera.
Sandwich Telur Mayo
Bahan yang dibutuhkan:
Dua butir telur ayam rebus
Satu bungkus roti tawar kupas
Satu sachet mayones pedas atau biasa
Satu bungkus keju slice
Tiga sendok makan mentega
Cara membuatnya:
Hancurkan telur rebus dengan menggunakan garpu.
Campur telur yang sudah hancur dengan mayones, aduk sampai rata.
Olesi roti tawar kupas dengan mentega, lalu isi roti dengan telur, mayo, keju slice, telur mayo lagi di atasnya, kemudian ditutup dengan roti kupas.
Potong roti menjadi dua bagian.
Selamat mencoba menu sahur berbahan dasar telur. Buatlah menu yang berbeda setiap sahur untuk menambah nafsu makan disaat sahur. (*)
