PortalMadura.Com – Talas merupakan tumbuhan penghasil umbi-umbian yang diduga asli berasal dari Asia Tenggara atau Asia Tengah bagian selatan. Biasanya talas dibuat kripik atau hanya sekadar di kukus untuk dinikmati bersama teh atau kopi.
Namun ternyata, talas juga bisa dimasak menjadi menu sambal goreng sebagai pengganti kentang. Penasaran dengan rasanya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman liputan6.com yang dikutip dari @fauziah_2099, berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
500 gram talas
1 batang serai, geprek
2 buah cabai keriting, iris serong
3 siung bawang merah, iris
Bumbu:
1/2 sdm gula merah
1/3 sdm penyedap
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
0,2 cm jahe
Secukupnya cabai rawit
Langkah Pembuatan:
Kupas talas. Parut berbentuk memanjang kecil-kecil. Kemudian cuci talas yang telah diparut hingga lendirnya hilang dan air bilasannya jernih. Setelah itu, goreng talas sampai matang. Tiriskan.
Ulek semua bumbu. Kemudian panaskan minyak dan masukan bawang merah yang diiris. Lalu masukan seluruh bumbu, aduk hingga harum. Setelah itu, masukan talas hingga tercampur merata. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan sebagai menu pelengkap sarapan, makan siang atau malam Anda.
