PortalMadura.Com – Mayoritas masyarakat di dunia gemar mengonsumsi makanan laut (seafood). Tidak terkecuali warga Indonesia, salah satunya yang mereka gemari adalah udang. Selain kaya protein, udang juga bisa dengan mudah ditemukan.
Membeli udang dalam keadaan segar tentu menjadi kriteria utama. Namun, jangan sampai kesegaran udang lenyap begitu saja hanya karena tidak tahu bagaimana cara menyimpan udang dengan baik. Sebenarnya, udang mudah sekali busuk atau tidak segar lagi jika dibiarkan di suhu ruangan. Apalagi, di udara bebas yang hangat dan lembap.
Maka dari itu, setelah membeli udang lebih baik segera ditaruh di dalam wadah tertutup dan disimpan di dalam freezer. Ruangan kulkas biasa hanya akan memperlambat proses pembusukan, tapi tidak secara efisien bisa meningkatkan lama penyimpanan udang segar.
Umumnya, udang bisa tahan 3-6 bulan lamanya dalam keadaan beku. Jadi, lebih baik segera simpan udang segar yang tidak segera dimasak ke dalam freezer.
Menyimpan udang dalam wadah tertutup di dalam freezer akan mencegah kontaminasi udara dan menghambat kontaminasi bakteri. Jika ingin mengolah udang, tinggal mengeluarkan udang secukupnya dari freezer, cairkan dan siap diolah sesuai selera.
Baca Juga: Lakukanlah, 5 Cara Menyimpan Bawang Merah Agar Tahan Lama
Lalu, apakah udang harus disimpan dalam keadaan sudah dibersihkan atau tidak?. Semua itu tergantung pilihan masing-masing. Jika lebih suka membersihkan udang terlebih dulu, itu bisa dilakukan. Namun, kalau langsung menyimpannya pun tidak masalah.
Tapi lebih baik lagi jika paling tidak dicuci sebentar, sebelum menyimpannya di wadah bersih di freezer. Udang bisa dibersihkan lebih lanjut ketika ingin diolah saja.
Nah, untuk mengetahui udang masih dalam kondisi segar atau tidak bisa dilihat dari teksturnya, udang yang segar memiliki tubuh padat, tidak lembek, dan berair. Selain itu, jika udang masih segar baunya pun tidak menyengat.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
