PortalMadura.Com – Hari Raya Idul Fitri 1438 H tinggal beberapa hari lagi. Tentu perlu hidangan lezat untuk menyambut datangnya hari kemenangan itu. Nah, salah satu masakan yang bisa Anda sajikan untuk keluarga dan tamu Anda di rumah, yaitu sate lilit sapi pedas.
Masakan ini bisa menjadi lauk enak untuk teman makan nasi keluarga Anda. Apalagi bagi para penyuka pedas, pasti sangat menyukai sajian ini. Sate lilit sapi pedas ini menggunakan bumbu-bumbu sederhana yang mudah dibuat. Seluruh persiapannya hanya memakan waktu satu jam dan bisa dipraktikkan pula oleh mereka yang masih pemula di dapur.
Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
350 gram daging sapi giling
4 cm lengkuas
3 sendok makan kecap manis
1 butir telur
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
tusuk sate secukupnya
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah
15 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 cm kunyit
2 cm jahe
Cara membuat:
Pertama, parut lengkuas yang sudah dicuci bersih, kemudian sisihkan. Setelah itu, campur bumbu halus yang sudah digiling atau diuleg dengan daging giling. Tambahkan lengkuas, telur, kemudian bumbui dengan garam, merica, kecap manis dan minyak goreng.
Terakhir, lilitkan adonan daging di tusuk sate. Kemudian, letakkan di atas loyang anti lengket. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau sampai matang.
Setelah matang, sajikan sate lilit sapi pedas dalam keadaan hangat dengan nasi. (merdeka.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
