PortalMadura.com

Ini Dia Resep Mudah Rendang Daging Sapi Super Empuk

  • Kamis, 7 September 2017 | 05:00
Ini Dia Resep Mudah Rendang Daging Sapi Super Empuk
ilustrasi

PortalMadura.Com – Mengolah daging sapi supaya menghasilkan tekstur yang empuk dan bumbunya bisa meresap harus diolah dengan cara yang tepat. Salah satu sajian daging sapi yang banyak peminatnya yaitu dibuat rendang.

Biasanya, untuk membuat rendang yang empuk perlu direbus lama sampai tekstur daging sapi itu terasa lembut. Penasaran bagaimana membuat daging rendang yang empuk?.

Berikut ini resepnya:

Bahan Rendang Daging:

Daging sapi lulur 500 gram, potong melebar sebanyak 12 potong
Daun kunyit 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Serai 2 batang, memarkan
Pekak 1 buah
Kelapa parut sangrai 2 sendok makan
Santan 1000-1500 ml dari 2 butir kelapa
Minyak goreng 2 sendok makan

Resep Bumbu Halus Rendang Daging:

Bawang merah 10 butir
Bawang putih 6 siung
Cabai merah 150 gram
Cabai rawit sesuai selera
Kemiri 5 butir
Jinten 1/2 sendok teh
Ketumbar 1 sendok teh
Kunyit 1/2 cm
Jahe 1 cm
Garam secukupnya

Cara membuat rendang daging:

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak sampai tercium harum. Kemudian, masukan daging dan aduk hingga berubah warna.

Setelah itu, tuang santan dan tambahkan kelapa parut sangrai, masak di atas api sedang sambil diaduk perlahan hingga mendidih.

Selanjutnya kecilkan api, masak hingga daging matang, berminyak sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan. Rendang daging sapi siap dinikmati. (bintang.com/Salimah)

Loading...
Advertisement
Iklan Murah

Theme Wordpress Untuk Portal berita Professional