oleh

Kudapan Siang: Resep Jamur Enoki Goreng Renyah dan Lezat

PortalMadura.Com – Membuat jamur crispy biasanya menggunakan jamur tiram, merang, dan kancing yang sering ditemui di resto maupun franchise pinggir jalan. Akan tetapi, Anda juga bisa menggunakan jamur jenis lain yang tipis agar hasilnya lebih renyah, seperti jamur enoki.

Lantas, bagaimana cara membuatnya?. Berikut ini resep jamur enoki goreng:

Bahan-bahan:

2 genggam jamur enoki
1 butir telur, kocok lepas
Tepung bumbu serbaguna (bisa diganti dengan mencampurkan tepung terigu dan tepung beras, ditambah sedikit garam, penyedap rasa dan lada bubuk)
2 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

Cuci jamur, buang akarnya dan suwir-suwir agar menjadi banyak. Lalu, campurkan tepung bumbu dan tepung tapioka. Selanjutnya, celup jamur ke dalam kocokan telur dan gulingkan di tepung pelapis.

Setelah itu, goreng jamur hingga kaku, kecokelatan dan renyah. Kemudian tiriskan. Jamur enoki goreng siap disajikan sebagai camilan. (vemale.com/Salimah)


Komentar