PortalMadura.Com – Anda bingung mau membuat hidangan apa hari ini untuk buka puasa?. Coba Anda membuat sendiri di rumah sajian bakso. Menyantap bakso yang kenyal dengan kuah hangat pasti bisa membangkitkan nafsu makan saat berbuka.
Membuat bakso sendiri di rumah dijamin lebih sehat karena tidak perlu boraks. Nah untuk menggantikan boraks, Anda bisa menggunakan jelly atau bubuk konnyaku tawar sebagai pengenyal alami.
Berikut resep bakso kuah kenyal:
Bahan-bahan:
250 gram daging sapi giling
250 gram daging ayam giling
100 ml air es
100 gram sagu tani
2 putih telur ayam
1 bungkus jelly
Air secukupnya (untuk merebus)
Bumbu halus:
7 siung bawang putih
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
Baca Juga: Menu Akhir Pekan: Resep Bakso Penyet Laksa Spesial Super Lezat
Bahan kuah:
2 siung bawang putih, memarkan
1 1/2 sendok teh garam
1 liter air kaldu ayam atau sapi
1/2 sendok teh merica bubuk
Taburan:
3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
2 butir bawang merah, iris tipis dan goreng
1 batang seledri, iris halus
Cara membuat bakso:
Campur semua bahan bakso, kemudian masukan bumbu bakso. Lalu, bulatkan bakso dengan bantuan dua buah sendok makan. Selanjutnya, langsung masukan ke dalam air rebusan yang sudah dipanaskan sampai mendidih. Masak sampai bakso mengambang, kemudian angkat dari air rebusan dan tiriskan airnya.
Untuk membuat kuah, tumis bawang putih yang sudah dimemarkan, garam, dan merica bubuk dengan sedikit minyak. Masukan ke dalam kaldu ayam atau sapi.
Setelah itu, rebus kuah bakso sampai mendidih, kemudian taburi dengan dua bawang goreng dan seledri. Sajikan bakso bersama kuahnya dalam keadaan panas. Bakso kuah kenyal siap dinikmati untuk buka puasa.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
