PortalMadura.Com – Bagi ibu rumah tangga mungkin tidak asing lagi dengan sayur oyong. Ya, oyong selain bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan juga mempunyai manfaat bagi tubuh.
Oyong dipercaya dapat membantu pengobatan radang kelenjar telinga bahkan cocok untuk pengobatan penyakit cacingan. Jadi, sangat pas bila dijadikan pilihan tepat untuk menu masakan rumahan yang sehat, apalagi untuk menu buka puasa nanti.
Namun, yang perlu Anda perhatikan adalah pengolahan oyong agar tekstur dari oyong tidak menjadi lembek.
Nah, bila Anda punya oyong di rumah dan bingung mau diolah menjadi apa ? Anda bisa mencoba olahan sayur oyong dengan kuah segar berikut ini.
Bahan:
3 buah oyong ukuran sedang, kupas, potong bulat-bulat
1 buah wortel, kupas, potong-potong
1 buah jagung, potong-potong
1.750 ml air
1 btg daun bawang, potong bagian daun dan iris bagian batang
100 g mie soun
Gula
Garam
Lada bubuk
Bumbu:
3 siung bawang putih, iris
9 siung bawang merah, iris
1 ruas jahe, memarkan, iris
Merica bubuk
Pelengkap:
Irisan daun bawang
Bawang merah goreng
Baca Juga: Wow, Ternyata Sayur Oyong Punya Segudang Manfaat Bagi Kecantikan
Cara Membuat:
Masukan bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun bawang yang sudah diris ke dalam air yang sudah mendidih.
Tambahkan wortel dan jagung yang sudah dipotong-potong. Masak hingga jagung dan oyong setengah matang dan air mulai menggolak. Kecilkan api.
Masukkan oyong. Tambahkan garam, gula, dan lada. Aduk rata. Masak hingga oyong mulai berubah sedikit transparan. Tambahkan mie soun.
Masak hingga semua bahan matang. Sayur oyong dan wortel pun siap untuk disajikan.
Sangat mudah bukan? Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
