PortalMadura.Com – Penyet lele, abon lele atau lele goreng merupakan beberapa menu masakan yang berbahan dasar ikan lele. Ikan yang hidup di air tawar ini memiliki rasa yang nikmat. Apalagi jika dimasak menjadi woku ikan lele pasti rasanya enak dan sedap banget. Penasaran seperti apa rasanya?.
Bahan-bahan:
1/2 kg ikan lele, goreng terlebih dahulu
1 gelas belimbing air
gula dan garam secukupnya
Bumbu Halus:
15 buah cabai rawit
5 buah cabai merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
2 butir kemiri
1/2 sdt merica
Bahan yang Diiris:
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 batang serai
5 buah cabai hijau
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah tomat
2 batang daun bawang
1 mangkok daun kemangi
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus sebentar, tambahkan cabai hijau, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai harum. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit, tambahkan garam dan gula secukupnya. Saat air sudah menyusut, masukkan lele. Lalu masukkan tomat dan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap, matikan api dan sajikan.
Selamat memasak, ladies!(vemale.com/Desy)