PortalMadura.Com – Bosan dengan masakan daging?. Anda bisa coba membuat pepes tongkol yang di campur dengan tahu. Selain lezat dan pedas, menu sehat ini juga bisa membuat penikmatnya ketagihan.
Cara membuatnya pun lumayan mudah. Bahkan, bahan-bahan yang dibutuhkan mudah Anda temukan, baik itu di pasar tradisional maupun supermarket terdekat.
Berikut resep pepes tongkol tahu:
Bahan-bahan:
10 potong ikan tongkol yang sudah dipotong-potong per bagian. Jika membeli ikan tongkol yang utuh, bersihkan perut dan buang kepalanya, lalu potong-potong sesuai selera.
300 gr tahu putih, hancurkan
Bumbu halus:
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 butir kemiri
7 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 buah cabai merah
2 cm jahe
1/2 ruas kunyit
1 buah tomat merah besar
2 batang daun bawang, potong-potong kecil
1 sdt garam
1 sdm gula
Bahan pelengkap: daun pisang dan lidi untuk tusuk
Cara membuat:
Campurkan bumbu halus dengan tahu. Ambil daun pisang, ambil satu sendok bumbu tahu dan taruh dua potong ikan tongkol. Tutup kembali dengan bumbu dan semat ujung-ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga habis.
Selanjutnya, kukus pepes hingga matang dengan api sedang selama 30 menit. Angkat dan sajikan.
Jika Anda ingin lebih sedap, bisa dipanggang sebentar agar jadi pepes panggang. Bagaimana, mudah sekali buatnya, bukan?. Selamat mencoba. (vemale.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
