PortalMadura.Com – Kepiting merupakan salah satu kelompok seafood yang memiliki banyak nutrisi dan tentu sangat baik untuk tubuh. Namun, jenis seafood ini mengandung kolesterol yang cukup tinggi sehingga tidak baik jika dikonsumsi secara berlebihan.
Kendati demikian, kepiting bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang sangat lezat dan penuh cita rasa. Cara membuatnya pun lumayan mudah. Anda penasaran?.
Resep Kepiting Pedas Manis
Berikut resep kepiting pedas manis, dilansir dari Fimela.com, Selasa (20/8/2019):
Bahan-bahan:
3 ekor kepiting
500 ml air
3 sdm minyak
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
15 cabai merah
1 sdt garam
Bumbu Lainnya:
1 batang daun bawang, iris-iris
2 sdm air jeruk nipis
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdt kecap ikan
2 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Kepiting Lada Hitam Super Lezat dan Gurih
Cara Membuat:
Rebus kepiting sampai matang dagingnya. Kemudian, rebus air sampai mendidih, masukan kepiting dan bumbu halus. Tunggu sampai mendidih.
Setelah itu, panaskan minyak dan tumis serai, daun jeruk, serta lengkuas hingga harum. Lalu, masukan kecap ikan dan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
Selanjutnya, masukan tumisan bumbu, gula pasir, dan kecap manis dalam rebusan kepiting. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Tambahkan jeruk nipis, aduk sebentar dan angkat. Sajikan kepiting pedas manis selagi hangat.
