PortalMadura.Com – Tumbuhan pakis atau paku merupakan salah satu jenis tumbuhan yang banyak tumbuh di daerah tropis seperti di indonesia. Pakis juga termasuk ke dalam tumbuhan yang kaya akan serat.
Bagi Anda penyuka tumisan atau sedang mencari inspirasi memasak tumisan sayur, tidak ada salahnya membuat tumisan sayur pakis. Menu sayuran yang satu ini terbilang sederhana. Nah, berikut adalah resep praktis tumis pakis bawang putih yang bisa Anda coba untuk menu sahur di rumah. Simak baik-baik ya.
Bahan-bahan:
300 gram daun pakis (yang telah disiangi)
100 gr udang kupas
4 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
3 siung bawang merah (iris tipis)
1 cm lengkuas (memarkan)
7 buah cabai rawit (iris kecil-kecil)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu penyedap (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat:
Rebus daun pakis yang telah disiangi atau dipotong-potong sesuai selera. Rebus hingga cukup matang dan empuk, tiriskan dan sisihkan sebentar. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum. Masukkan lengkuas yang telah dimemarkan.
Tambahkan garam secukupnya ke dalam tumisan bumbu. Masukkan udang dan tumis hingga matang. Masukkan daun pakis yang telah direbus ke bumbu, aduk rata. Tambahkan gula dan kaldu penyedap secukupnya, koreksi rasa. Masak hingga matang dan angkat kemudian sajikan.
Baca Juga: Terdakwa Bawa Kabur Kotak Suara Legislatif di Sampang Divonis Berbeda
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
