PortalMadura.Com – Terong merupakan salah satu bahan makanan yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat di Indonesia. Terong bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Terong bisa dimasak dengan cara digoreng atau dibuat masakan sambal yang pedas mantap. Ngomongin soal masakan terong, kali ini kita punya resep cara membuat sambal terong praktis yang lezat. Seperti apa resepnya?
Bahan
2 buah terong (iris bulat)
15 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
1 buah tomat
Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat
Iris terong kemudian rendam di dalam air dingin. Haluskan bumbu yakni cabai, bawang putih, bawang merah dan tomat. Tambahkan garam dan gula ke dalam bumbu aduk rata.
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan setengah matang.
Masukkan terong ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Tambahkan air jika tak ingin terong maupun bumbu gosong.
Sebelum diangkat, tambahkan kaldu ayam secukupnya dan aduk rata.
Angkat sambal terong yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat dan taburan bawang goreng.
Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Kalau ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai. Tapi jika ingin tak terlalu pedas, Anda bisa mengurangi cabai.(Vemale.Com/Nurul)
