PortalMadura.Com – Salah satu buah yang biasanya selalu dijumpai dalam hidangan takjil yaitu alpukat. Buah ini lumayan memiliki banyak peminat karena teksturnya yang lembut. Tidak heran, jika sebagian orang menggunakannya untuk campuran es buah.
Selain itu, buah alpukat tidak hanya dikerok dan dijadikan es buah tapi juga bisa diolah menjadi minuman es cendol. Sudahkah Anda mencobanya?. Dengan campuran santan dan gula merah dijamin akan sangat segar di tenggorokan.
Ingin mencoba?. Berikut ini bahan dan cara pembuatan es cendol dari daging buah alpukat:
Bahan (untuk 7 gelas):
200 gram daging buah alpukat dihaluskan
70 gram tepung beras
60 gram tepung sagu
100 gram nangka, potong dadu
750 ml santan encer
200 gram gula jawa
400 ml air
1 lembar daun pandan
Es batu/es serut secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Pertama, campurkan alpukat, tepung beras, dan tepung sagu dengan 200 ml air di dalam panci. Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur. Matikan begitu cendol meletup-letup.
Letakkan cetakan cendol atau saringan dandang nasi di atas baskom berisi air dingin. Tuang adonan dan tekan-tekan sampai cendol jatuh ke dalam baskom. Tiriskan cendol dan sisihkan.
Masak santan, kemudian masukkan sejumput garam dan pandan yang sudah disimpul. Didihkan gula merah dan 200 ml air. Aduk hingga gula larut, kemudian angkat dari kompor.
Terakhir, tuang gula merah cair ke dalam gelas, tambahkan cendol dan nangka, dan tuangi santan. (merdeka.com/Putri)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
