PoprtalMadura.Com – Suka masakan ikan Kakap?. Coba kali ini buat hidangan Asam Manis Kakap Merah dengan perpaduan rasa saus asam manis. Rasanya yang lezat ditambah dengan sepiring nasi hangat, bikin anda ketagihan dan akan menjadi menu favorit dalam keluarga Anda.
Berikut resep Asam Manis Kakap Merah, melansir dari Cookpad.com, Minggu (22/3/2020):
Bahan-bahan :
5 porsi
1 ekor ikan kakap
5 sendok makan terigu
3 sendok makan sagu secukupnya garam, merica, air
Bahan utuk saus asam manis :
3 siung bawang putih di cincang
2 cm jahe digeprek
1 buah cabai merah besar diiris serong
1 buah timun diiris korek api
1 batang daun bawang di iris kasar secukupnya nanas segar dipotong2
1 sendok makan maizena larutkan dengan air untuk mengentalkan
1 sendok teh cuka
2 sendok makan saus tomat
2 buahtomat segar dihaluskan secukupnya garam, gula, air
Cara Membuat :
Terlebih dahulu Ikan Kakap beri garam, merica lalu sisihkan, setelah itu campur terigu, sagu, air sedikit garam aduk rata sampai pas kekentalan nya, lalu panaskan minyak dalam wajan. Celup ikan ke dalam tepung kemudian goreng sampai kekuningan dan matang, Angkat dan Tiriskan.
Saus asam manis : Tumis bawang putih dan jahe sampai harum masukkan cabai, timun, nanas dan aduk Masukkan tomat segar, saus tomat, garam, gula, cuka, dan air. Aduk-aduk sampai mendidih. Cicipi masukkan daun bawang. Kentalkan dengan larutan maizena.
Susun ikan di piring siram dengan saus asam manis. Sesuai namanya asam manis berarti yang menonjol rasa asam dan manis. Siap dihidangkan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
