PortalMadura.com- Ayam bakar kecap adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa manis dan gurih yang khas, serta aroma yang menggugah selera.
Berikut adalah resep ayam bakar kecap yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm jahe, parut halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Campurkan kecap manis, kecap asin, madu, minyak goreng, bawang putih, jahe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Lumuri ayam dengan bumbu tersebut hingga merata. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Panggang ayam hingga matang dan kecoklatan, sambil sesekali diolesi sisa bumbu agar ayam tidak kering.
- Angkat dan sajikan ayam bakar kecap selagi masih hangat bersama nasi putih dan sayuran.
Anda juga dapat menambahkan bahan lainnya, seperti daun salam, daun jeruk, atau serai, untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada hidangan ayam bakar kecap. Selain itu, Anda juga bisa mengganti ayam dengan jenis daging lainnya, seperti ikan atau daging sapi, sesuai selera Anda.
Demikian resep ayam bakar kecap yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
