PortalMadura.Com – Salah satu masakan dan makanan yang paling populer di dunia adalah daging ayam. Resep masakan yang banyak mengadung protein hewani ini juga banyak ditemukan hampir di semua wilayah Indonesia, salah satunya ayam goreng kremes.
Olahan ini adalah masakan khas jawa yang banyak dijual di berbagai warung ataupun dapat dibuat sendiri di rumah. Bagi Anda yang ingin menjadikan ayam goreng kremes sebagai menu tambahan di rumah, bisa mengikuti resep ayam goreng kremes berikut ini:
Bahan-bahan Ayam Goreng Kremes:
- Tepung beras 2 sdm
- Tepung tapioka 3 sdm
- Ayam kampung 1 ekor
- Telur ayam 1 butir
- Serai 1 batang
- Daun salam 1 lembar
- Air 500 ml
- Minyak goreng
Baca Juga: Rekomendasi Resep Ayam Geprek Untuk Para Penikmat Pedas
Bumbu halus Ayam Goreng Kremes:
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar 2 sdt
- Kemiri 4 butir
- Jahe 3 cm
- Kunyit 1 cm
Sambal Ayam Goreng Kremes:
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 1 siung
- Cabe merah keriting 6 buah
- Tomat merah 1 buah
- Terasi bakar 1 sdt
- Gula merah 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Minyak sayur 2 sdm
Cara membuatnya:
Masukkan ayam dengan rendaman air dan campuran bumbu halus, daun salam, serta serai. Lalu, ungkep dalam panci tertutup sampai daging ayam terasa empuk.
Kemudian, tiriskan ayam yang sudah dirasa empuk dan sisihkan sisa bumbu perebus. Setelah itu, goreng daging ayam yang telah diungkep tadi dengan minyak sayur panas sampai berwarna kuning keemasan. Lalu sisihkan.
Cara menggorengnya, campurkan tepung tapioka, tepung beras dan kocokan telur ke dalam sisa bumbu lalu goreng sampai kering.
Untuk membuat sambal, tumis semua bahan hingga matang, kecuali gula dan garam. Angkat dan kemudian haluskan bersama gula, garam, dan terasi. Ayam goreng, kremes serta sambal siap dihidangkan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
