oleh

Resep Bebek Palekko yang Pedas dan Bikin Nagih

PortalMadura.Com – Daging bebek menjadi salah satu bahan masakan yang saat ini sudah bisa dimasak menjadi berbagai menu. Selain itu juga, menu daging bebek banyak disukai penikmat kuliner nusantara.

Salah satu menu daging bebek yang enak dan bikin nagih yaitu bebek palekko. Perpaduan antara bumbu pedas dengan daging bebek menghasilkan menu yang sangat menggugah selera. Penasaran dengan rasanya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman fimela.com, berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:

1 ekor bebek
10 siung bawang merah
1 siung bawang putih
350 gram asam jawa
2 ruas jahe
30 biji cabai rawit (atau sesuai selera)
garam, merica bubuk, kunyit bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
air secukupnya

Cara membuat:

Daging bebak dipotong kecil-kecil sekitar 10 cm, rendam dengan air asam untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah itu, bawang putih, bawang merah, dan jahe dihaluskan dengan blender. Kemudian tumis sampai harum, tambahkan merica, kunyit, dan sedikit air. Lalu masukkan daging bebek. Didihkan.

Haluskan cabai dengan blender, masukkan ke dalam masakan bebek yang sudah mendidih. Lalu tambahkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Selamat memasak dan semoga suka!

Rewriter : Desy Wulandari
Sumber: Fimela.com

Komentar