PortalMadura.Com – Setiap daerah pasti memiliki kuliner khasnya sendiri yang nikmat dan tidak bisa ditemui di tempat lain. Salah satunya bebek songkem makanan khas madura yang memiliki rasa enak gurih dan pedas. Bebek songkem biasanya disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal.
Dilansir dari laman Fimela.Com, Minggu (16/8/2020), berikut resep bebek songkem khas madura:
Resep Lengkap Bebek Songkem Khas Madura Enak dan Pedas
Bahan-bahan:
1 ekor bebek yang sudah dibersihkan, potong-potong
1 buah jeruk nipis
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
10 buah cabai merah keriting
10 siung bawang merah
5 buah cabai rawit atau sesuai selera
6 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
Pertama, lumuri daging bebek dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 30 menit. Kemudian, panaskan daun pisang yang masih segar di atas api kompor agar layu dan mudah dibentuk. Langkah kedua, lumuri daging bebek dengan bumbu halus. Ambil daun pisang secukupnya dan isi dengan daging bebek yang sudah dibumbui. Ikat setiap ujungnya atau semat dengan tusuk gigi. Terakhir, kukus selama kurang lebih 3 jam lamanya. Setelah itu bisa disajikan dengan nasi hangat.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
